Lomo ibérico (variedad negra). Procede de cerdo alimentado totalmente en libertad en la Dehesa de Extremadura. Las bellotas que lo han alimentado, le proporcionan un aroma y sabor inconfundible. Curado en nuestros secaderos de la Sierra de Tentudía y Sierra Morena.
Su curación minima de 6 meses, se realiza en bodegas acondicionadas para que entre el aire de la sierra y así poder obtener un producto natural.
Un manjar para los paladares más exigentes.
Suave al paladar, que unido al toque de pimentón que lleva, le confiere una textura y un buqué extraordinarios.