Descripción

Información de producto

Detalles técnicos

Dimensiones del paquete

‎17,4 x 10,2 x 8,9 cm; 170 gramos

Peso del producto

‎170 g

Esferas uniformes sin costuras, de diámetro entre 6 y 9 mm, compuestas por una membrana de Alginato Sódico (procedente de algas marinas), y un relleno de vinagre agridulce Riesling.

Tienen gran estabilidad térmica, soportan temperaturas de hasta 100ºC. La estabilidad y la resistencia mecánica de la esfera, le permite poder añadir el producto y mezclarlo con otros alimentos sin que la membrana se dañe.

De color amarillo ligeramente pálido. En boca es fino, con una buena acidez y un toque ligeramente dulce

Variedad de perlas de vinagre muy utilizada por grandes chefs en sus creaciones

Ideales para aderezar cualquier plato, desde ensaladas, carnes o pescados, hasta postres variados.

Perlas de Agridulce Riesling Bargalló M5aOlFsm

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