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Detalles técnicos

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  • Zaffiro: nuestra mezcla de café descafeinado. Las mismas sensaciones de un excelente café espresso, para quienes buscan un café descafeinado con un sabor dulce y dulce. La descafeinización especial del DCM permite eliminar la cafeína sin afectar la fragancia y las propiedades organolépticas del grano.
  • El tostado medio-ligero realza al máximo las notas afrutadas y dulces de los arábicas y la intensidad controlada de los robustas contenidos en la mezcla de Zaffiro y permite una extracción ideal en casa o en el bar.
  • Acidez con tendencia al dulzor (naranja confitada), retrogusto a uva.
  • Gracias al tostado por separado de los distintos orígenes del café, cada uno de ellos expresa mejor sus características para crear una mezcla compleja y armoniosa.
  • Desde hace cuarenta años, Gima Caffè tuesta una amplia gama de mezclas para los paladares más diversos: desde los amantes del intenso y cremoso espresso italiano hasta los refinados conocedores de los delicados aromas de la mejor Arábica. Gima Caffè es una empresa con certificación ISO9001/14001.